桂花鱼的简单做法
2024-09-28 15:08:42
好评回答
1、将桂鱼剖洗净,放沸水锅中烫一下捞出,用刀轻轻刮去鱼身上的粘液。
2、把刮净粘液的鱼平放在砧板上,用刀贴着背脊骨从头下至尾部剞一刀,翻身,在身体朝上一侧剞十字花刀(或深剞斜刀片至骨)。
3、熟火腿切片。
4、冬笋削皮,洗净,入沸水焯熟,切片。
5、香菇去蒂,洗净。
6、猪板油洗净,切丁。
7、桂鱼刀面朝上放入大腰盘内,依次将笋片、香菇、板油丁、火腿片相间放在鱼身上,加黄酒、精盐、姜片、葱结,上笼用旺火蒸15 分钟至熟。
8、出笼后拣去葱、姜,原汁滗入小碗另用。
9、原汁汤放入葱段、味精和清汤50毫升,调准口味,煮沸后淋浇在鱼身上即可,上席外带姜末醋蘸食。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
五讲四美是哪五讲哪四美
阅读量:34 -
汉口属于哪个区
阅读量:48 -
什么是gis技术
阅读量:22 -
免冠彩色证件照是哪种
阅读量:48 -
发动机舱可以用水冲吗
阅读量:17 -
衣柜门关不上小妙招
阅读量:37 -
每天的家常菜怎么做
阅读量:56 -
坐办公室的职业有哪些
阅读量:31 -
管理好一个团队的方法
阅读量:85 -
河南面条种类
阅读量:46
猜你喜欢
-
阅读量:96
-
阅读量:83
-
阅读量:6
-
阅读量:15
-
阅读量:73
-
阅读量:66
-
阅读量:44
-
阅读量:5
-
阅读量:5
-
阅读量:93