驴打滚的做法窍门

1、原料：糯米面100克、黄豆面30克、水100克、豆沙馅100克

2、黄豆面蒸20分钟并过筛备用，糯米面加水混合均匀；

3、盘子上放张涂有植物油的保鲜膜（保鲜膜一定要耐热的，如果不放保鲜膜，可以盘子里面涂油也一样），再倒入糯米面糊，蒸20分钟至熟；

4、将黄豆面均匀的摊开，蒸熟的糯米面团，倒入黄豆面中摊平；

5、再将豆沙馅均匀的铺在糯米面团上，留下一厘米左右不铺，可以好卷；然后将糯米面卷起。切块即可食用。