炸汤圆不用面包糠的做法
2024-09-28 15:46:01
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1、汤圆外面再裹一层干淀粉或糯米粉再炸。
2、用馒头渣替代面包糠,别用热馒头,拿一个凉馒头,晚上边看电视的时候边拿个馒头扒了皮就搓出一堆馒头渣了。不要特意把馒头放干,干透的馒头搓的时候太硬,手会特疼,只要把馒头放一晚上就可以。
3、用芝麻,汤圆先在水里滚一下或用手往汤圆上弹水,让汤圆表面湿润,然后在芝麻里滚一下,汤圆表面粘满芝麻,用手揉一揉,让芝麻粘牢靠再炸,全程中小火,汤圆浮上来,用铲子往下按汤圆,让汤圆受热均匀,炸成金黄色,这样一盘麻团就做出来了。
4、用花生碎,花生要打得比较碎,后续步骤和用芝麻的一样,这样一道味道不同的麻团又出锅了。
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