米浆米和水的比例是多少
2024-09-28 16:13:04
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1、水和米浆的比例为1:2,根据口感在进行调整,一般来说1:2的比例是最好的。
2、做法:大米洗3次,浸泡6小时以上,倒掉多余的水份,称一下湿米的重量。(湿米和磨浆用水的总重量为230~250克)。用磨浆机磨米浆,变加水边磨至顺滑细腻无颗粒。倒一层薄薄的粉浆,蒸熟后刮起。
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