番茄酱面条的做法大全

1、主料：西红柿300克。

辅料：冰糖适量，盐适量，蒜粒适量，生抽少许。

做法：

步骤1：做番茄面的食材；

步骤2：鸡蛋先煮熟；

步骤3：西红柿开水烫过剥皮；

步骤4：切成小颗粒；

步骤5：热锅热油爆香蒜粒；

步骤6：放入西红柿翻炒；

步骤7：放进适量冰糖炒；

步骤8：翻炒均匀至西红柿炒软成为酱汁；

步骤9：稍微倒点生抽炒匀；

步骤10：放适量盐炒匀出锅；

步骤11：炒好的番茄酱，待用；

步骤12：另起锅煮面条；

步骤13：煮好的面条过一下凉开水；

步骤14：面条捞进盘子里，过水面比较爽口；

步骤15：浇上做好的番茄酱汁；

步骤16：放些黄瓜丝；

步骤17：撒点葱花，放上煮熟的鸡蛋；

步骤18：调匀吃面了。

2、主料：细挂面150克。

辅料：鸡蛋1个，番茄酱2勺，黄豆少许。

调料：盐少许，生抽少许，韭菜少许，味精少许，葱花少许。

做法：

步骤1：鸡蛋一个打入碗中，放少许葱花、盐，搅拌均匀。

步骤2：炒锅上火放油烧热，用油炙锅，倒入鸡蛋炒散。

步骤3：放入两勺番茄酱，少许生抽，略加翻炒。

步骤4：加入适量的开水，放入泡好的黄豆，下入细挂面。

步骤5：待挂面煮熟，调入盐和味道，放入韭菜，煮至断生即可。

3、用料：湿面，番茄1个，洋葱半个，肉末（夹心肉），大蒜1瓣，黄油适量，芝士片1片，蕃茄酱2勺，酱油2勺，料酒适量，黑胡椒粉适量，淀粉适量，蔬菜。

做法：

步骤1：先洗蔬菜，花菜泡水，西红柿、洋葱、大蒜切丁，切一块黄油放锅里。 肉切粒，再用水洗两遍去血水，再打成肉末，用适量料酒和黑胡椒粉腌制。

步骤2：另外一个锅烧水，水开放入面条，快煮好的时候加入蔬菜（宝宝爱吃的花菜），煮熟后面条过凉水。

步骤3：黄油融化，入大蒜末和洋葱炒出香味，加入肉末炒变色，扒拉到一边。 倒入番茄炒一下，加入两勺番茄酱，翻炒均匀。 把所有食材再翻炒到一起，倒入两勺酱油炒匀。 加入半碗水，水烧开，加入一片芝士。 芝士融化后，加入一点水淀粉，尝尝咸淡。