吃月饼时搭配哪种饮品更好
2024-09-28 22:08:10
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1、甜月饼:枣泥、豆沙、莲蓉馅,推荐搭配:绿茶。甜腻的月饼需要茶帮助消化,清淡绿茶能改善甜腻的口感,不让过多的糖分留在体内。
2、咸甜月饼:绿豆月饼、冰皮月饼。推荐搭配:乌龙茶、罗汉果茶、花茶。与甜腻的月饼相比,咸甜的味道变得清新雅致,喝乌龙茶是个不错的选择,因为乌龙茶是半发酵茶,它不像绿茶那样生涩,具有温润的美感,能衬托出浓郁的咸甜味道。例如,在一壶玫瑰茶中加入酸梅,可以衬托出玫瑰的芬芳,带出淡淡的甜味。这个时候,嚼着不油腻的月饼是很好的。
3、轻月饼:燕窝、紫菜,推荐搭配:陈年普洱。燕窝和紫菜味道清淡,所以有必要用陈年普洱特有的甜味来挂出它独特的香味。一般来说,燕窝、海藻月饼的馅料都比较轻,如果没有普洱甜味,很容易出现“少嘴”。用陈酿普洱茶,口感醇厚,喉韵悠长,回甘持久,十分滋润。
4、油腻月饼:蛋黄酥,香菇卤肉,五仁,推荐搭配:生熟普洱茶、山楂茶。油腻的月饼适合口味重的茶,去除油腻的味道。普洱是最好的选择,因为它又甜又凉,有助于人体分解胆固醇,然而五仁月饼却有“酥之上酥”的感觉。普洱生茶性质浓郁,口感清新,与坚果的爽口口感相得益彰。刚开始的时候,你会觉得有点涩,不够滑,但很快就会变甜的。
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