自制南瓜饼的做法

1、用料：南瓜400克，粉400克，白砂糖20克，面包糠适量。

2、南瓜去皮去瓤，并且切块，高压锅压15分钟。这是高压锅压熟后，用勺子压成泥状，用高压锅蒸完后出了不少水，水都被我喝掉了，南瓜不够甜可以加入白砂糖来搅拌均匀。

3、南瓜去皮去瓤后有400克，基本上南瓜和糯米粉1:1的量。

4、将南瓜泥放凉后再分次加入糯米粉，直到成型不粘手为止，基本上糯米粉和南瓜是1:1用量。

5、由揉成的面团不粘手为止，然后案板上抹适量玉米油防止粘板，然后从盆子里把面团拿出。

6、裹了豆沙后用手拍成圆饼状，如果粘手可以在手上抹点玉米油，然后用不粘平底锅小火两面煎熟，出锅后在面包糠里滚一圈就好。