猪扇骨的做法
2024-09-29 13:18:31
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1、猪扇骨800g,藕500g,姜5g,大蒜5g,桂皮3g,花椒3g,八角3g,食盐6g。
2、准备扇骨一根洗净备用;
3、将扇骨剁成小块备用;
4、将藕洗净切成块;
5、将姜、蒜、桂皮、八角洗净备用;
6、将扇骨放入锅中,加入适量水;
7、加入适量淀粉泡一会,泡出血水;
8、将泡出血水的扇骨冲洗干净备用;
9、将扇骨倒入锅中,加入适量食盐;
10、加入切好的调料;
11、搅拌均匀后腌1小时;
12、将腌好的扇骨和藕放入高压锅中,加入适量水,压10分钟;
13、关火,让扇骨和藕在锅中自然冷却到四十度左右,起锅,美味的扇骨烧藕就做好了。
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