烤花生米的做法
2024-09-29 13:24:30
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1、用料:花生米1000克、花椒20粒、八角4个、桂皮2块、盐30克、小茴香1小把。
2、将盐和所有香料加到锅里,加半锅水(预估能把花生全部淹没即可),煮开。
3、花生放到可漏水的框里,用水冲洗干净备用。
4、水开后煮5分钟,香味彻底激发出来,下入花生,盖上锅盖,焖10分钟左右。
5、将花生捞出,放到铺了铝箔纸的烤盘里。
6、放入烤箱中层,上下火180度,20分钟,加热10分钟后取出,翻一下花生,使受热均匀。继续放入烤箱中层,继续烘烤出水份。
7、将花生取出再次翻匀,放入烤箱中层,150度,25分钟。后期听见烤箱里传来间隔噼里啪啦的声音,立刻断电,打开烤箱,取出花生即可。
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