芹菜含草酸高吗
2024-09-29 17:49:37
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1、芹菜草酸高。
2、芹菜是中国人常吃的蔬菜之一,虽然芹菜的草酸含量较高,但是一般会焯水食用,焯水后能去除大部分的草酸,并且芹菜还富含蛋白质、碳水化合物等丰富的营养物质。
3、芹菜属于耐寒性蔬菜,要求较冷凉、湿润的环境条件,在高温干旱的条件下生长不良。芹菜在不同的生长发育时期对温度条件的要求是不同的。发芽期最适温度为15~20℃,低于15℃或高于25℃则会延迟发芽或降低发芽率。适温条件下,7~10天就可发芽。幼苗期对温度的适应能力较强,能耐-4~-5℃的低温。
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