卤牛肚的做法及配料
2024-09-29 17:50:04
好评回答
1、材料:牛肚400克、红椒1个、韭黄100克、姜10克、蒜瓣10克、香菜叶3克、葱10克、芝麻5克。
2、调料:卤包1个(干辣椒5克,红椒2克,大料2克,香叶2克)酱油30克、香油5克,冰糖5克、陈皮2克、醪糟20克、盐5克。
3、将牛肚内部的薄膜去除,再用清水清洗干净后,切大块;姜去皮清洗干净后,切片;蒜瓣去皮清洗干净;韭黄择洗干净后,切段;葱去皮清洗干净后,切小段;香菜叶清洗干净备用。
4、锅置火上加入适量清水煮沸,再放入牛肚块汆烫至熟透,捞出沥干水分。
5、净锅置于火上,加入适量油烧热,放入姜片、蒜瓣和葱段爆香,再放入牛肚块、和卤包、酱油、香油、冰糖、陈皮、醪糟和足够的清水,煮约1个小时。
6、另起一个锅置火上,放入适量清水煮沸,再放入韭黄段汆烫至熟透捞出,沥干水分再铺于盘底。
7、将熟牛肚捞出,放至稍稍凉后切条,装入盛有韭黄盘中,最后淋入少许卤汁、用红椒丝,香菜叶,瓦工撒点芝麻点缀即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:双减政策下一年级期中家长会
- 下一篇:六类运动是锻炼的最优运动
猜你喜欢
-
陕西农村允许烧煤吗
阅读量:45 -
爱无痕什么时候开播
阅读量:26 -
j怎么写
阅读量:27 -
比亚迪l3cd尾线详解
阅读量:36 -
苹果的ID密码几位都可以吗?最少几位
阅读量:16 -
键盘有几个键失灵怎么办
阅读量:25 -
云南普者黑为什么最佳的旅游时间是6月至9月
阅读量:84 -
京东待付款订单怎么取消
阅读量:5 -
移动光纤宽带频繁掉线怎么办?
阅读量:40 -
摩托车直角转弯技巧
阅读量:22
猜你喜欢
-
阅读量:53
-
阅读量:29
-
阅读量:81
-
阅读量:92
-
阅读量:37
-
阅读量:74
-
阅读量:61
-
阅读量:10
-
阅读量:29
-
阅读量:60