乌贼的做法大全
2024-09-30 05:37:12
好评回答
1、芹菜炒乌贼
材料:芹菜150克、乌贼150克,葱花、红椒丝、黄椒丝各少许。
调料:色拉油1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙。
将芹菜择洗干净,切段;乌贼清除内脏,洗净,切段后改花刀,用开水氽烫,沥干水分。
锅内倒入色拉油烧熟,放入葱花爆香,放入芹菜段翻炒几下,再放入乌贼花、红椒丝、黄椒丝炒匀,最后加入盐、鸡精调味拌匀,装盘即可。
2、乌贼炖鸡
原料:光鸡一只1200克,乌贼250克,黄酒一茶匙半,盐一茶匙、味精、胡椒粉少许,姜二片,葱两条。
先净光鸡切块,乌贼浸透,去筋去皮切成块。
起油锅烧熟,放下鸡,加黄酒、姜、葱一起爆炒一下(这样使汤水色白而香,又能除去腥味)。
将鸡放入炖盅内(或瓦煲)加乌贼和适量冷水,用文火约炖三小时左右,用盐、味精和胡椒粉调味即成。
3、乌贼红烧肉
主料:乌贼半只(切成乌贼花卷),五花猪腩肉1块。
辅料:香葱,姜片,大蒜,八角,陈皮,香叶,白糖,生抽,料酒,老抽。
五花猪腩肉下冷水锅内煮至肉色变白,取出洗净。
用眉夹把猪毛处理干净。
切成2厘米宽的正方块。
锅内下少许油,姜块,把肉块倒入用小火翻炒至出油。
油煎出来后肉就变小块了盛出备用。
锅子洗干净,放入1又1/2大匙白糖2大匙水炒糖色至糖色变微黄后倒入煎好的肉块翻炒至全部粘上糖浆。
将肉块,墨卷,姜片,蒜头,香葱,生抽,老抽2小匙,料酒,水一起放入砂锅内。水量刚没过肉。
大火煮开后,转小火慢慢煮至汁至锅底的位置即可收火上菜了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
韭菜豆腐皮怎么炒好吃
阅读量:13 -
冰种飘花翡翠手镯
阅读量:23 -
驾驶证掉了怎么补
阅读量:53 -
人在国外怎么换驾驶证
阅读量:76 -
怎么查自己的驾驶证分
阅读量:17 -
哪里买翡翠好
阅读量:55 -
外地驾驶证怎么转回本地
阅读量:24 -
副驾驶座椅怎么调
阅读量:21 -
个人所得税会计分录怎么做
阅读量:55 -
驾驶证怎么帮别人扣分
阅读量:65
猜你喜欢
-
阅读量:77
-
阅读量:44
-
阅读量:17
-
阅读量:76
-
阅读量:49
-
阅读量:69
-
阅读量:18
-
阅读量:64
-
阅读量:34
-
阅读量:33