风味茄子做法
2024-09-30 19:17:30
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1、准备好茄子、青椒、肉末、姜、蒜、小葱。
2、先把茄子洗净去蒂切条 ,放入盐、白醋、淀粉拌匀腌制5分钟;
3、姜、蒜、和小葱切好,再把青椒切块。
4、锅中放入油后将茄条放入锅中炒熟后捞出;再在锅中放入适量油,放入肉末炒干水分,放入切好的青椒块炒匀,放入老抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、茄条翻炒均匀,最后装盘撒上葱花即可。
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