怎样制作桑叶茶
2024-09-30 19:18:37
好评回答
1、采桑。桑叶茶的原料,采摘回来的桑叶,要注意挑选筛检,去除部分残破老叶,只留芽头嫩叶。用清水浸泡5分钟,再冲洗两次,去除灰尘杂质,洗净后放于阴凉区晾干水分备用。
2、切叶。桑树叶片较大,直接炒制比较麻烦,也不利于后期冲泡。因此,要将洗净的桑叶叠好,用刀具切成0.3到0.5厘米左右宽度的条叶,方便炒制。
3、杀青。与茶叶杀青流程基本相同,桑叶茶可以采取热锅高温杀青和蒸笼蒸青两种杀青方式。有经验的朋友,可以采取下锅炒杀青的方式,时间以3~5分钟为宜。如果是新手,宜采用蒸青的方式,用蒸笼蒸5分钟左右即可。因为用热锅杀青,如果掌握不好技巧,很容易烫伤。
4、揉搓。桑叶杀青后,需要放在干净的地方,摊放一段时间,直到温度降下来。为了达到理想的条形,需要进一步理条整形,如同绿茶揉捻一样。将桑叶茶放在木板上,沿同一方向揉搓,直到桑叶卷曲,汁液沾满叶面,手搓有润滑感为宜。
5、烘干。桑叶茶的烘干方式,可以根据自己的经验和手边拥有的工具,自由选择。可以用热锅直接炒干,有烘干机的,也可以直接烘干。另外还可以放在微波炉和烤箱里烘干,要注意观察,避免烘焦了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
过敏性体质看看饮食需注意什么
阅读量:19 -
2022是什么属相
阅读量:93 -
属相运势2022年生肖运程
阅读量:89 -
华为手机怎么样截屏
阅读量:19 -
面试自我介绍时应该注意什么
阅读量:57 -
会议礼仪有什么注意事项
阅读量:51 -
华为手机怎么设置密码锁屏
阅读量:53 -
培养宝宝的方法
阅读量:76 -
华为mate9怎么设置指纹支付
阅读量:26 -
客厅风水植物什么最好养
阅读量:23
猜你喜欢
-
阅读量:55
-
阅读量:45
-
阅读量:96
-
阅读量:28
-
阅读量:12
-
阅读量:16
-
阅读量:37
-
阅读量:84
-
阅读量:93
-
阅读量:37