新鲜栀子花怎么吃
2024-09-30 20:33:55
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1、凉拌栀子花:将新鲜的栀子花洗净,放入开水中小酌,捞起放凉打散,放入盘中;根据个人口味放入调料:食盐、醋、味精、姜汁和麻油搅拌,最好再撒上葱花即可。
2、栀子花蛋饼:准备好栀子花洗净,开水煮一下沥干备用;在碗中打入鸡蛋,把栀子花切碎倒入鸡蛋中,加入调料,搅拌打均;锅中放油烧热,将糊状鸡蛋和栀子花倒入油中,摊成饼状煎熟盛盘;也可作栀子花炒蛋,操作相似。
3、栀子花腊肉竹笋:将栀子花洗净,竹笋切成条状,腊肉切片,备用,在锅中加油烧热,放入生姜、大蒜、可放入辣椒下饭,翻炒后放入腊肉、竹笋和栀子花,炒熟后装盘即可食用。
4、栀子花汤:栀子花洗净濯水后沥干备用,猪肉切丝加生粉搅拌备用,锅中加水煮沸,放入肉丝和栀子花,待其飘在水面时加油食盐,麻油、鸡精和葱花即可。
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