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蔬菜发芽后能吃吗?吃发芽蔬菜的危害

2024-09-30 22:09:41

好评回答

1、土豆发芽了以后里面是有毒的,土豆发芽是为了保护自己不让害虫侵害,但这样土豆里面也会产生毒素,是不能吃的。里面就是有一种叫龙葵素的东西,没生芽的时候里面的含量是很低的,对我们的健康没有什么影响。等土豆一发芽,龙葵素会增到原来的50倍多,吃了这样的土豆,会出现咽痛、肚子疼、呕吐明显的中毒症状,所以发芽的土豆一定不要再吃了,赶快扔掉。

2、红薯里面的淀粉是很多的,味道非常的好很多人都喜欢吃,红薯放时间长了也会发芽。虽然红薯不会产生有毒物质,但因为水分和红薯本身含有营养会大量流失,吃的话口感也不好。还有一些红薯因为发芽还伴随着腐烂和霉斑的现象,这时候的红薯已经含有毒素了,对身体不好,记得把它扔掉哦!

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