酿冬瓜做法步骤
2024-09-30 22:32:17
好评回答
1、将冬瓜刮去皮,去蒂,洗净,在冬瓜的一面雕刻成图案形,再在另一面中间开约3.8 厘米见方的口,开下的冬瓜块作盖用;
2、鸡肫、鸡肝、鸡肉分别洗净,煮熟,切丁;
3、熟火腿、熟冬笋、猪板油均切丁;
4、然后,挖尽瓜瓤,将冬瓜和冬瓜盖一起放入沸水锅中烧沸约十分钟至半熟,取出沥去水;
5、炒锅置旺火上烧热,舀入熟猪油,烧至三成热时,放入冬瓜,用小火焖约1小时,取出,倒去油;
6、原锅仍置旺火上,舀入熟猪油,烧至六成热时,放入猪板油、火腿、鸡肉、鸡肫、鸡肝,冬笋炒和,再舀入鸡清汤l00毫升,加虾籽、精盐,烧约三分钟;
7、再用湿淀粉勾芡,颠翻起锅,从冬瓜开口处填入瓜中,用冬瓜块盖上,竖放入碗中;
8、再加鸡清汤150毫升、虾子,上笼蒸约一小时,取出;
9、将冬瓜放入汤盘中,把碗中的汤汁倒入炒锅,加精盐、味精烧沸,用湿淀粉勾薄芡,起锅浇在冬瓜上即成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:弓箭手大作战好听的名字有哪些
- 下一篇:煎酿茄子做法
猜你喜欢
-
橙子皮晒干的功效与作用
阅读量:69 -
凝胶是什么东西
阅读量:94 -
中国最长的三条河流分别是
阅读量:87 -
人体需要的六大营养素
阅读量:17 -
地球公转产生的现象
阅读量:43 -
长江三角洲包括哪三省一市
阅读量:89 -
菠萝蜜可以和牛奶一起吃吗
阅读量:24 -
秋分的古诗句词5句
阅读量:26 -
写秋分的古诗词
阅读量:74 -
橙子相宜相克食物表
阅读量:35
猜你喜欢
-
阅读量:16
-
阅读量:19
-
阅读量:7
-
阅读量:49
-
阅读量:73
-
阅读量:87
-
阅读量:91
-
阅读量:85
-
阅读量:28
-
阅读量:85