牛的排骨怎么做
2024-09-30 22:48:02
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1、准备香料备用。
2、锅中放油,下姜片煸炒,再倒入牛排骨,加适量盐和生抽一起翻炒。
3、把牛排骨炒干水份,准备加料酒。
4、加适量料酒提香,加的是绍兴会稽山料酒。
5、加料酒翻炒几下,加热水没过排骨。焖三分钟,准备倒入高压锅中。
6、把锅中的牛排骨和水倒入高压锅中,放入各种香料。
7、倒入高压锅中,水要比没过牛排骨还要多些,牛排骨在高压锅煮的过程中会减少水分,所以要多加点开水。
8、高压锅中火煮15分钟。
9、牛排骨出锅后撒上香菜和小葱,香味四溢。
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