澳洲和牛分级
2024-10-01 01:41:18
好评回答
1、澳洲牛肉等级一般是M4到M9,这些等级所指的是澳洲和牛雪花等级,由M4-M9逐步雪花含量(大理石花纹)增加,品质也逐步增加。其中M6~7的牛肉属于相对较好的牛肉。
2、澳洲牛肉(包括澳洲和牛)的评级标准有大理石纹脂肪度、肉色、脂肪色、背膘(皮下脂肪厚度)和酮体生理成熟度共5个维度,评价等级越高代表牛肉越好。
3、澳洲和牛的肉质远在M9牛肉之上,为了给澳洲和牛进行等级划分,相关公司又增加了M10、M11和M12三个级别(分级标准不变,不过似乎并没有得到相关机构的认可)。
4、市面多数的澳洲和牛都属M8--10级,脂肪比例约达30--35%。而M12级牛肉的脂肪比例高达50%,品质与日本A5级和牛不相上下。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
鼠和鸡相配婚姻如何
阅读量:18 -
黎巴嫩大爆炸原因
阅读量:86 -
黄芪的功效和作用
阅读量:80 -
怀山药和铁棍山药的区别
阅读量:58 -
枣花蜜和槐花蜜的区别
阅读量:55 -
水晶糕的做法和配方
阅读量:63 -
红薯和紫薯哪个减肥
阅读量:43 -
双子座和天秤座配吗
阅读量:54 -
蜜蜡和琥珀的区别
阅读量:89 -
米线和米粉的区别
阅读量:25