春饼怎么做好吃
2024-10-01 02:09:15
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1、食材:面粉2000克,食用油50ml。
2、取两千克面粉,这个你可以根据人数的多少来确定,放入盆中,温水和面,和成面团装。盖上盖子,醒20分钟左右。
3、将面团一分为二,将每部分揉成圆柱状,粗细大概3厘米左右。不宜过大,不然饼擀出来太多就容易破。然后将圆柱状面,切成一段一段的,一定要切双数。
4、将每一段面团揉成小饼状,准备好食用油,用汤勺背沾上油,均匀的涂抹到小饼的面上,然后用另一个小饼放在抹好油的小饼上,两个小饼要蹭一蹭,使两个小饼的接触面都有油存在。
5、然后用擀面杖将抹好油放在一起的两个小饼擀大,擀的时候要上下左右圆周着擀,尽量将饼擀圆。
6、起锅烧油,待油温升高,将饼放里,控制好火候,两面烙,待饼中间起鼓后,就可以出锅。
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