冬季适合种植什么经济作物

1、豌豆是豆科一年生攀援草本，一般高0.5-2米左右，整株颜色为绿色，光滑没有毛，但是有粉霜。豌豆一般在11月上中旬的时候播种，但不能连作，连作可对后茬豌豆造成毒害作用。它是半耐寒性的作物，喜欢温和湿润的气候，但是不耐燥热。豌豆为长日照作物，但是抗旱性比较差，它对土壤的适应性比较强，对土质要求不高，种植在保水力强、通气性好并且富含腐植质的砂壤土和壤土中比较适宜。

2、蚕豆有叫南豆、胡豆等，属于豆科、豌豆属，为一年生或者越年生草本植物，蚕豆一般在10月中下旬至11月上旬的时候种植，但在不同的地区种植时间不一样。一般高30-100厘米，主根比较短粗，有比较多的须根，根瘤颜色为粉红色，蚕豆一般生长在北纬63°的温暖湿地，耐低温，但是不耐炎热。