海鲜能和皮蛋同吃吗
2024-10-01 19:25:44
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海鲜能和皮蛋同吃,以“鲜虾皮蛋粥”为例。做法:
1、材料:香米 2杯,皮蛋 1个 ,尾骨 4块 ,虾 200克 ,金针菇 50克。先把香米洗净,留少许的水,加皮蛋和1茶匙的油混合,把皮蛋捏碎即可,尾骨洗净表面滚一层盐,用一个小碗成和混合好的米放在一个盆里,放进冰箱腌一夜。
2、取出腌了一夜的米,把尾骨的盐洗掉,和米一同下锅,一杯米加十二杯的水,水开后把浮沫撇掉,转小火20分钟。
3、粥开锅后加虾和金针菇,不用放盐,虾一变色就可以关火,加香菜即可食用。
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