香辣牛肉酱做法
2024-10-01 19:54:45
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1、牛肉手工剁碎,红辣椒切碎。
2、锅里不放油,放入花生米,炒至外皮出现黑斑,出锅冷却退皮切碎。芝麻炒熟,蒜,姜切碎。
3、锅中倒入小半锅油,倒入牛肉,翻炒,至水分收干。再依次倒入辣椒,花生,芝麻,蒜,姜末。
4、放入干黄酱,就开始熬酱,要经常翻炒,以免粘锅。
5、一直翻炒到这个色泽,辣椒不再鲜艳,表明水分基本收干。
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