鲜奶布丁做法
2024-10-01 23:31:12
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1、材料:草莓200克,鲜奶140克,奶油140克,鸡蛋清80克,白砂糖2汤匙,柠檬1/2个,朗姆酒1/2汤匙,香草糖40克。
2、草莓洗净切去蒂部及叶子,然后对半切开,再切成小块。
3、草莓放入料理盆,撒上砂糖,等砂糖完全化开,挤入柠檬汁,淋上朗姆酒,稍稍搅拌后入冰箱冷藏备用。
4、鲜牛奶加上鲜奶油混合,加入香草糖,隔热水搅拌至糖融化。
5、蛋清打散,缓缓一边倒入奶液一边搅拌均匀,过滤后倒入模具,封上保鲜膜,放入烧开的蒸锅,中火蒸12-15分钟,冷却后淋上草莓沙司即可。
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