安徽的酱豆怎么做好吃
2024-10-02 02:01:48
好评回答
1、材料:黄豆1000g,面粉200g。
2、黄豆挑选干净除去杂物,用清水泡,泡软为止。记得要换水,不然夏天泡臭了。大约泡一天一夜吧,锅里放水。开锅后开水煮,煮至发软熟透,煮熟后控水,趁热撒上面粉,让每个豆都招满面粉。
3、然后找个透气的东西,案板上面放盖垫。盖垫上面铺上报纸,报纸上又铺了白纸,在白纸上均匀的铺开。
4、上面再盖上白纸。白纸上面盖上报纸,全部盖上,放在一个保湿温暖的房间,盖上被子。捂住,发酵。大约七天左右。中间不要着急掀开,不然很容易失败。
5、七天过后,掀开。这样的绿色的毛菌才是最好的。就是这样的,这个发黑的按说是不成功的,因为豆多。没有均匀的铺开。没有很好的发酵。这个还不算很失败不是完全黑,晾干后还可以用。如果全黑了,就失败了。
6、接下来就把这发酵好的豆在阳台上好晒。晒干,接下来要把绿色的菌搓干净,然后下西瓜或者冬瓜或者下辣椒或者下西红柿都可以。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:阳台如何养睡莲
- 下一篇:生抽酱油吃着是酸的怎么回事
猜你喜欢
-
凤尾鱼的吃法
阅读量:94 -
6字短句高冷个性签名
阅读量:20 -
晚上好的祝福语
阅读量:23 -
温馨的句子大全
阅读量:58 -
蛤蜊的吃法
阅读量:82 -
时光与岁月优美短句
阅读量:56 -
哪些人不能吃龙头菜
阅读量:11 -
温馨重阳节祝福语
阅读量:70 -
豌豆的吃法
阅读量:78 -
对朋友的祝愿唯美简短的
阅读量:94
猜你喜欢
-
阅读量:68
-
阅读量:15
-
阅读量:83
-
阅读量:93
-
阅读量:86
-
阅读量:10
-
阅读量:55
-
阅读量:91
-
阅读量:34
-
阅读量:73