羊肉有尿骚味是怎么回事
2024-10-02 02:02:15
好评回答
1、羊肉有尿骚味是因为由羊肉里面的短链脂肪酸(尤其是其中的支链脂肪酸)、硬脂肪酸及其他一些酚类,硫化氢,吡啶和吡嗪等物质产生。
2、其中4-甲基辛酸和4-甲基壬酸对羊肉的膻味起到重要作用,而且羊肉膻味受品味、年龄、性别、遗传、部位、营养等诸多因素的影响。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:生抽酱油吃着是酸的怎么回事
- 下一篇:甘蔗中间变红了还能吃吗
猜你喜欢
-
吕方城是什么电视剧
阅读量:52 -
业务员的岗位职责
阅读量:14 -
棉袄划破了怎么补
阅读量:54 -
自动扶梯紧急制动按钮通常在哪
阅读量:47 -
梁山伯与祝英台的故事
阅读量:84 -
中南大学什么专业好
阅读量:32 -
大理特产购买地
阅读量:49 -
vivos6怎么录屏
阅读量:67 -
七夕节有什么习俗
阅读量:71 -
交强险到期了去哪交
阅读量:94
猜你喜欢
-
阅读量:50
-
阅读量:23
-
阅读量:90
-
阅读量:77
-
阅读量:19
-
阅读量:66
-
阅读量:73
-
阅读量:91
-
阅读量:26
-
阅读量:54