青辣椒腌制方法
2024-10-02 09:43:57
好评回答
1、青椒剪去长梗。蒂不能完全去除,以免果实中进水,洗净,沥干水分。
2、锅中烧开水,放1勺盐化开,倒入青椒焯水2分钟。中间不断地翻动使青椒受热均匀,煮至表面微微起皱即可,青椒出锅沥干水分。(不要弄破了)放凉,如果想省去焯水这几步,那就要耐心等待洗净的青椒彻底晾干水分,也是可以的。
3、另起锅:适量清水加25克生抽加10克白糖加10粒花椒加1个八角,搅拌均匀,煮开后再煮2分钟,放凉备用。
4、给备好的青椒撒1把盐,大约50克。抓拌均匀后静置30分钟,再次揉搓2分钟。
5、把抓好盐的青椒塞进1个无油无水的大玻璃瓶里压实,青椒最上面铺上姜片、蒜片和花椒粒,往玻璃瓶中倒入放凉的料汁,没过青椒。
6、最后,倒入1勺高度白酒后密封。
7、放冰箱冷藏室或阴凉处,焯过水的辣椒24小时后就可以开吃了,如果是没有焯水的生辣椒,腌透、开吃就得晚一点,吃不完的辣椒,密封放1年都没问题。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:披怎么读
- 下一篇:铁皮石斛食用方法及功效
猜你喜欢
-
烤猪蹄的做法
阅读量:46 -
马铃薯的做法
阅读量:83 -
英雄联盟吸血鬼打团怎么打出爆炸伤害
阅读量:89 -
成语一诺千金
阅读量:16 -
动物成语
阅读量:81 -
土豆球的制作方法
阅读量:33 -
世界什么四字成语
阅读量:79 -
2021五一迁徙地图怎么看
阅读量:31 -
笋干的简单做法
阅读量:79 -
土豆蘑菇的制作方法
阅读量:52
猜你喜欢
-
阅读量:55
-
阅读量:13
-
阅读量:24
-
阅读量:43
-
阅读量:96
-
阅读量:68
-
阅读量:72
-
阅读量:43
-
阅读量:52
-
阅读量:79