青辣椒腌制方法
2024-10-02 09:43:57
好评回答
1、青椒剪去长梗。蒂不能完全去除,以免果实中进水,洗净,沥干水分。
2、锅中烧开水,放1勺盐化开,倒入青椒焯水2分钟。中间不断地翻动使青椒受热均匀,煮至表面微微起皱即可,青椒出锅沥干水分。(不要弄破了)放凉,如果想省去焯水这几步,那就要耐心等待洗净的青椒彻底晾干水分,也是可以的。
3、另起锅:适量清水加25克生抽加10克白糖加10粒花椒加1个八角,搅拌均匀,煮开后再煮2分钟,放凉备用。
4、给备好的青椒撒1把盐,大约50克。抓拌均匀后静置30分钟,再次揉搓2分钟。
5、把抓好盐的青椒塞进1个无油无水的大玻璃瓶里压实,青椒最上面铺上姜片、蒜片和花椒粒,往玻璃瓶中倒入放凉的料汁,没过青椒。
6、最后,倒入1勺高度白酒后密封。
7、放冰箱冷藏室或阴凉处,焯过水的辣椒24小时后就可以开吃了,如果是没有焯水的生辣椒,腌透、开吃就得晚一点,吃不完的辣椒,密封放1年都没问题。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:披怎么读
- 下一篇:铁皮石斛食用方法及功效
猜你喜欢
-
现在保险都是电子保单吗
阅读量:45 -
如何找回股票开户账号
阅读量:34 -
小额贷款不还会起诉吗
阅读量:72 -
股票四条线颜色不同代表什么?
阅读量:65 -
农行财付通扣款怎么取消
阅读量:76 -
蓝莓果酱的功效与作用
阅读量:93 -
摇号是什么意思
阅读量:95 -
华为mate30与nova6区别
阅读量:92 -
创业年代潮信公司原型
阅读量:66 -
冰煮羊肉原理
阅读量:40