法国菜的代表菜
2024-10-02 11:52:15
好评回答
1、法国菜的代表菜有:法式煎鹅肝,白汁烩小牛肉,酥皮洋葱汤,法式干煎塌目鱼,圣雅克扇贝,鸭胸肉,烤卡芒贝尔奶酪等等。
2、法式煎鹅肝是一道传统的法国料理,有世界三大美食之称。这道名菜的原料来之不易,首先是精心挑选在春天出生的鹅,用混合了麦、玉米、脂肪和盐为主的饲料进行“填鸭式”喂养,每天填塞至少1公斤的饲料,时间至少4周,直到鹅的肝被撑大为止。这些鹅肝一般重达700公克至900公克。
3、酥皮洋葱汤被称为“汤中的王后”,纽约时报的美食专家阿曼达(Amanda Hesser)曾这样评价道:“这是我所喝到过的最神奇、也最美味的汤了。当酥皮洋葱汤刚出炉时,看起来外壳呈金黄色,与面包布丁非常类似。”配酒:博若莱新酒。
4、Sole,中文翻做塌目鱼,上海人叫“涅塌鱼”,是法国本土诺曼底海域以及西部大西洋流域大量出产的海鱼。塌目鱼在法国虽然产量也不小,但因为其极为细致的肉质和其在法餐里的重要角色,这个鱼的价钱一直比较昂贵。配酒:白葡萄酒,如桑塞尔白葡萄酒(Sancerre)。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
旧门窗怎么清洗又干净又快
阅读量:18 -
怎样清洗水果干净啊
阅读量:28 -
学校不锈钢餐盘米粒怎么清洗干净
阅读量:74 -
锅底烧糊了怎样才能清洗干净
阅读量:85 -
怎么清洗猪脚才干净
阅读量:38 -
怎样清洗青菜最干净
阅读量:57 -
硅胶垫怎样清洗干净
阅读量:52 -
白色t恤油渍用什么清洗干净
阅读量:19 -
白色纯棉短袖怎样清洗干净
阅读量:46 -
新袜子如何清洗干净
阅读量:95
猜你喜欢
-
阅读量:89
-
阅读量:41
-
阅读量:67
-
阅读量:41
-
阅读量:41
-
阅读量:55
-
阅读量:96
-
阅读量:95
-
阅读量:29
-
阅读量:43