西葫芦丸子的做法炸
2024-10-02 13:27:11
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1、西葫芦3个,食用油适量,葱两个,姜4片,盐两勺,味精适量,十香粉2勺,孜然粉2勺。
2、西葫芦洗干净;葱、姜切碎。
3、用工具把西葫芦擦成丝,在面板上剁剁几下,不要剁的太碎,把西葫芦放入盆中。
4、加入盐,味精、十香粉、葱姜末等调料调味,顺时针搅拌均匀。
5、再加入一大勺淀粉,孜然粉顺时针搅拌均匀。
6、加入一碗面粉,搅拌如果面粉干,可以加入少量的水调拌均匀。
7、锅洗净放心适量食用油 ,试油温。油热后,放入素丸子。一手挤素丸子 另一只手用勺子挖的锅中。
8、开始放西葫芦丸子时火要调小,等到素丸子放满一锅后,用筷子调动素丸子。
9、火调大注意丸子表面的变化,丸子炸至金黄色,关火。捞出丸子,香软可口的西葫芦素丸子做好了。
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