小鱼小虾怎么做好吃
2024-10-02 16:51:27
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1、材料:小鱼小虾混合三百克,色拉油适量,盐适量, 新鲜朝天椒八个,青蒜杆两棵,酒鬼花生米一百克。
2、把处理干净的小鱼小虾,放漏勺内洗净沥干水分。
3、把青蒜杆和朝天椒切成花生米大小的丁。
4、酒鬼花生米倒入盘内备用。
5、锅洗净上炉,加色拉油,开大火把油烧至八成热。
6、把沥过水分的小鱼小虾,倒入油锅大火炸制两分钟。
7、两分钟后,小鱼小虾变色而且变酥时,用漏勺把小鱼小虾捞出沥油备用,把油倒入油盆。把炉子调成小火。
8、内留余油,把切好的朝天椒和青蒜杆倒入锅内,调成大火爆出香味。
9、接着,快速把沥过油的小鱼小虾倒入锅内。
10、然后加盐,将其炒均。
11、最后,把酒鬼花生米倒入锅内,翻炒均匀出锅装盘即可。
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