家庭制作阿胶糕的方法

家庭制作阿胶糕的方法：

1、首先买一瓶黄酒。阿胶块100g，找来合适容器，把阿胶块浸泡在黄酒里，没过阿胶块为宜，放在阴凉处。

2、然后再浸泡两天以后，阿胶变软。一般好的阿胶很容易变软的。

3、然后再阿胶里放入适量的冰糖，黑芝麻面，核桃仁捣碎。

4、然后再放入蒸锅里蒸，待阿胶块全部融化后，拿出来，放到阴凉处。

5、然后再待蒸好的阿胶放凉后，用刀切成块状，就像打豆腐块一样，大小为每次的食用量。这样以后好分食用量。因为阿胶凝固后不好分开。现在也可以服用了。

6、在阿胶没有完全凝固前每隔一天就用刀切一次，这样等到阿胶完全凝固后，就被分成一块一块的了。