鲫鱼煮萝卜丝的做法
2024-10-03 06:47:11
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1、宰杀干净的鲫鱼,用刀打成斜刀口备用。
2、葱切片,姜切片,香菜切小寸段。
3、取一只干净的碗,把切好的萝卜丝放入碗中,加5克盐腌制10分钟,把水分杀出,用清水冲净备用。
4、锅烧热下油10克左右,大火烧至五六成热,下入鲫鱼两面煎熟。
5、放入葱姜,加料酒,然后放清水300克左右,加盐5克、鸡粉、味精、胡椒粉。
6、大火烧开,放入萝卜丝,盖盖改小火炖15分钟。
7、出锅,盛入碗中,撒上香菜,淋香油即可。
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