牛肉可以和鸡蛋一起吃吗
2024-10-03 07:37:13
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1、准备材料:牛肉片200克,鸡蛋3个,葱花适量,姜丝适量,料酒1勺,蚝油1勺,白糖少许,生抽1.5勺,胡椒粉1小勺,食用油适量,盐适量。
2、牛肉片中放入姜丝、料酒、胡椒粉、白糖、盐、蚝油和生抽抓匀。
3、抓匀后的牛肉片再放入淀粉和食用油抓匀腌制15分钟。
4、鸡蛋打入碗中,加葱花和少许盐搅打均匀。
5、炒锅烧热倒油,油温七成热时倒入腌好的牛肉片滑炒。
6、牛肉炒至颜色变白后盛出备用。
7、将炒好的牛肉片放到蛋液里搅拌均匀。
8、炒锅洗净,锅烧热后倒油,油温八九成热时倒入牛肉蛋液。
9、翻炒至蛋液凝固即可。
10、出锅装盘,滑蛋牛肉即可食用。
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