怎么炸猪油

1、买回来的猪板油，将它上面的一些碎肉清理干净，然后再切成小块冲洗一遍。起锅，开小火将锅烧热以后，把猪油都放进锅中。

2、在锅内加水小半碗，转用大火，将水烧沸腾后，立马改用小火慢慢熬煮。注意在这个熬煮过程中，小火一直不变，不能够加大，不然的话，会导致锅内温度太高，从而使猪板油块，表面焦糊。

3、在看到猪板油块被熬得体积变小，而且颜色从白色变成微黄色以后，就可以准备捞出了，很多人想要多熬一会，其实这样会让猪板油变焦糊，从而使得猪油的口感变差，微微发苦。