公鸡蛋的做法大全
2024-10-03 09:21:27
好评回答
1、做法一:
主料:鸡腰子100克、鸡蛋清100克。
调料:盐3克、料酒5克、椒盐2克、淀粉(玉米)5克、猪油(炼制)10克。
将鸡腰子洗净放入锅内,加入精盐、料酒煮熟,捞出剔除筋膜片成三片,放入碗里撒上干淀粉拌匀。
将鸡蛋清放入碗内,用打蛋器抽打出泡沫,倒入湿淀粉搅匀。
炒锅放小火上,倒入熟猪油烧至五成热时,用筷子夹住鸡腰,逐个沾上蛋清糊放入温油锅中炸一下捞出,整理一下再次放入热油锅中炸至呈金黄色进捞出,控净油装盘,撒上花椒盐即可。
2、做法二:
主料:鸡腰子100克。
辅料:鸡蛋清70克、淀粉(玉米)40克、小麦面粉15克。
调料:盐3克、料酒5克、猪油(炼制)20克。
鸡腰洗净放在沙锅内,加盐、料酒煮熟捞出去筋膜,放在碗中,撒上面粉拌均匀。
鸡蛋清抽打成泡沫,加适量淀粉、面粉调成蛋泡糊。
勺内放宽油烧至二成热时,鸡腰沾上蛋清糊放入油内炸熟捞出装盘即可。
3、做法三:
鸡腰化冻洗净后择去表层的筋,用料酒腌10分钟。
把鸡腰子汆熟.汆的时间可放些白芷、八角,去异味。
将汆好的鸡腰子捞出待用,爆锅后与洋葱、辣椒(后放)同炒。
倒点儿老抽,起锅前勾一薄芡,大火急攻。装盘。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:查副市长车是什么电视
- 下一篇:p0300的正确解决方法
猜你喜欢
-
夏季美容护肤小窍门教你如何做个美丽女生
阅读量:78 -
如何改善大鼻头
阅读量:34 -
如何管理一个团队
阅读量:93 -
父母如何鼓励孩子热爱运动
阅读量:85 -
bb霜如何正确使用
阅读量:34 -
如何有效管理员工
阅读量:33 -
紧张手抖如何克服
阅读量:71 -
环境污染带来的危害
阅读量:67 -
如何引导内向的孩子变开朗
阅读量:76 -
如何调整丧偶老人的心情
阅读量:43
猜你喜欢
-
阅读量:16
-
阅读量:75
-
阅读量:81
-
阅读量:45
-
阅读量:43
-
阅读量:85
-
阅读量:12
-
阅读量:61
-
阅读量:64
-
阅读量:9