瓤鸡翅的做法

1、准备用料。八角、砂糖、老抽、蚝油、五花肉、鸡翅、马蹄、黄豆酱、葱、姜、蒜。

2、将鸡翅完美脱骨。

3、选用肥瘦三七分的五花肉馅，在里面加入马蹄、葱姜、鸡精、淀粉、胡椒粉、盐、黄酱，并将肉馅上劲。

4、将肉馅充分填入鸡翅中，并用淀粉封口。

5、将鸡翅入锅煎制，直至变为金黄色。

6、加入葱姜、老抽、糖、白水并烧至5-6分钟。

7、待汤汁收浓后淋少许香油出锅装盘即可。