樱花酥皮草莓泡芙怎么做
2024-10-03 14:03:18
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1、食材:黄油57g、白糖48g、低筋面粉74g、红色食用色素1g、食盐1g、清水30ml、牛奶30ml、鸡蛋55g、淡奶油170g、草莓酱30g。
2、30g黄油软化,加入38g白糖和38g低筋面粉,揉匀。
3、加入红色食用色素,揉匀,擀成面片,放入冰箱中,冷藏30分钟。
4、27g黄油、36g低筋面粉、食盐、清水、牛奶和鸡蛋倒入锅内,搅拌均匀。
5、小火,熬至浓稠。
6、加入烤盘中,放上酥皮,放入烤箱中,180度,烤22分钟。
7、10g白糖和淡奶油混合,打发,挤入泡芙中。
8、泡芙顶端挤上奶油,放上草莓酱。
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