如何做出又软又香的馒头
2024-10-03 14:28:19
好评回答
1、首先做馒头时,在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香。蒸馒头时,馒头做好后就上屉,醒面20分钟,再开火蒸,这样馒头受热均匀,容易蒸熟。蒸好后,不要一熄火就开锅盖,否则馒头皮会皱。
2、揉面要尽量多揉。使面粉中的蛋白质充分吸收水份后形成面筋,使发好的面团膨松多孔,所以揉面这一步非常重要,一定要揉透。
3、蒸馒头时在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又宣。如碱放多了,可在蒸馒头的水中加入食醋100-160克,馒头即可变白,且无碱味。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
蓝花楹产地在哪里
阅读量:13 -
宫爆鸡丁盖浇饭
阅读量:51 -
素烩茄子块
阅读量:86 -
偷偷的爱上你却不敢告诉你是什么歌
阅读量:38 -
端午节粽子介绍
阅读量:52 -
送粽子代表什么意思
阅读量:16 -
粽子作文
阅读量:87 -
腰缠万贯花怎么养才能茂盛
阅读量:75 -
而承诺像尘埃不断被时间掩埋是什么歌
阅读量:7 -
娘字的四字词语
阅读量:92
猜你喜欢
-
阅读量:95
-
阅读量:7
-
阅读量:48
-
阅读量:19
-
阅读量:42
-
阅读量:16
-
阅读量:25
-
阅读量:75
-
阅读量:48
-
阅读量:89