正宗酱萝卜的做法

1、萝卜2斤、小米椒8克、白糖50克、老陈醋60ml、独蒜15克、生抽10ml、凉开水400ml，食盐适量。

2、将萝卜洗净，然后切成0.8cm小段备用。

3、萝卜中放入适量的食盐，腌制1小时，然后将萝卜中的水捏干备用。

4、准备好一个玻璃瓶，洗净后，沥干水分备用。

5、将白糖、老陈醋、生抽、独蒜、小米椒、凉白开全部混合在一起，然后放入腌好的萝卜，一起倒入在玻璃瓶中，酱12小时，即可食用。