牛瘪汤是什么
2024-10-03 19:16:55
好评回答
1、牛瘪汤是牛肚、牛肉、肠子等在黄绿色的汤液里翻煮而来。牛瘪是指牛胃和牛小肠里面未完全消化的草,制作时挤出其中的汁液,烧开后撇去浮沫和杂质进行调味,再放入牛肠、牛肚、牛肉等一同食用。
2、牛瘪,又被称为“百草汤”,是黔东南地区独特的一种食品,深受侗族苗族人民喜爱,被黔东南少数民族视为待客上品。“牛瘪”的制作工序复杂,人们将牛宰杀后,把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来,挤出其中的液体,加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬,煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:排骨炖什么汤止咳润肺
- 下一篇:正宗肉丸的配方与做法
猜你喜欢
-
吃黑芝麻丸有什么好处
阅读量:25 -
圣诞节庆祝语
阅读量:29 -
小学生元旦寄语
阅读量:38 -
圣诞节语录英文
阅读量:23 -
圣诞的节英文祝福语
阅读量:11 -
正能量语录经典短句子
阅读量:41 -
2021年属什么
阅读量:67 -
元旦送给女朋友的礼物
阅读量:23 -
正能量语录集早安
阅读量:11 -
如果声音不记得剧情介绍
阅读量:78
猜你喜欢
-
阅读量:85
-
阅读量:81
-
阅读量:88
-
阅读量:14
-
阅读量:81
-
阅读量:55
-
阅读量:76
-
阅读量:70
-
阅读量:43
-
阅读量:52