补冬吃什么
2024-10-03 23:38:36
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1、山药:冬藏最宜滋补,除了滋补脾胃还应该滋补肾,肾在五行对应的关系中属于水,而中医认为冬季可以对应五行中的水。山药除了归脾肺经外,还可以入肾经。足太阴脾经、足少阴肾经、手太阴肺经,都属于阴经范畴,而山药这味药也走阴经,益气养阴、补脾肺肾,应“秋冬养阴”之则。故立冬吃山药最为适宜。
2、水饺:老北京人说:“立冬补冬,不补嘴空。”立冬的规矩是吃水饺,有“北吃饺子南吃鸭”之说,因为水饺外形似耳朵,人们认为吃了它,冬天耳朵就不受冻,所谓“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,但这是玩笑的说法,只在民间流行,按规矩,立冬这天应吃“倭瓜”馅的饺子。
3、鸡鸭鱼肉:在南方的很多城市,立冬要吃的是鸡鸭鱼肉,因为天气逐渐的寒冷,人们需要补充更多的能量,而肉类是富含蛋白质的,所以认为吃肉是最好的选择。中医认为,立冬进补适宜食用具有暖性的肉食,如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等。
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