黄花菜猪腰
2024-10-04 07:40:37
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1、食材:猪腰子500克,黄花菜(干)50克,茴香籽[小茴香籽]5克,盐5克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,味精2克,白砂糖2克,植物油25克,淀粉(玉米)10克。
2、将猪腰一剖两片,除筋膜臊腺,洗净,切成腰花块备用。
3、黄花菜摘洗干净,切成段。
4、将锅烧热倒入油,烧至九成热时,放入葱、姜、蒜,炒出香味。
5、再入腰花、小茴香、盐炒片刻,至猪腰变色熟透。
6、加入黄花菜、白糖煸炒几下,加湿淀粉勾芡。
7、搅匀至汤液透明,加味精调好味即可。
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