可可粉是什么大揭秘
2024-10-04 07:59:14
好评回答
1、其实可可粉就是从可可树上结的果实当中提取的可可种子,经过发酵,粗碎,去皮之后,得到了可可碎片。然后可可碎片再经过加工研磨,最后就成了可可粉。
2、可可粉分为高、中、低三种纯度,根据不同的纯度制作出不同的食物。可可粉根据加工工序不同,还可以分为天然可可粉和碱化粉。主要用于制作巧克力,饮品,牛奶制品,蛋糕等食物中。
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