生活中常见的素菜都是怎么分类的
2024-10-04 09:51:22
好评回答
1、根菜类指所有以植物学根或其变态器官为食用产品的一类蔬菜。
(1)肉质直根类蔬菜:由直根膨大成为产品器官,萝卜、胡萝卜、根用芥菜、根甜菜等。
(2)块根类蔬菜:由侧根或不定根膨大成块状作为产品器官,豆薯、红薯、葛等。
2、茎菜类指以植物学茎或其变态器官为食用产品的一类蔬菜。
(1)地下茎类蔬菜:块茎类(马铃薯、山药)、根茎类(藕、姜)、球茎类(荸荠、芋头)。
(2)地上茎类蔬菜:肉质茎(茭白、莴笋、茎用芥菜、苤蓝)和嫩茎(芦笋、竹笋)。
3、普通叶菜类:以叶丛为食用产品,青菜、芥菜、菠菜、芹菜、苋菜、小叶茼蒿、黄芽白秧子等。
4、结球叶菜类:以叶球为食用产品,包菜、大白菜、结球生菜等。
5、香辛叶菜类:以具有香辛风味的植物学叶为食用产品,大葱、韭菜、香菜、茴香等。
6、鳞茎菜类:以由叶肥大形成的鳞茎为食用产品,洋葱、大蒜等。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:13
-
阅读量:36
-
阅读量:41
-
阅读量:45
-
阅读量:9
-
阅读量:74
-
阅读量:84
-
阅读量:37
-
阅读量:96
-
阅读量:94