竹节虾的吃法
2024-10-04 11:31:33
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1、用料:塘水虾适量、姜适量、小葱适量、椒盐适量、植物油适量。
2、虾洗净后剪去虾枪,并在背部用利刀剖开(大约至1/2厚度处,不要切断)。
3、抽出砂肠;处理完成后沥干虾的水分。
4、葱切段,姜切片。
5、锅内热油,加入虾炸至变色后立即捞出。
6、第一次炸至过后,所有虾再次入油锅炸一会儿,捞出沥去油。
7、锅内加入少许油,加入葱姜爆香。
8、加入炸好的虾。
9、调入适量椒盐,迅速翻匀即可。
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