啤酒蒸螃蟹的做法
2024-10-04 12:16:18
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1、材料:大闸蟹,啤酒、姜、红糖、镇江香醋。
2、首先把大闸蟹洗干净捆扎好,然后把啤酒全部倒上,让它们泡泡澡,大概泡个十分钟就可以了。
3、把蟹从啤酒捞出后,让蟹的肚子朝上,这样蒸的时候能更好的保留蟹的营养,啤酒不要倒掉,用泡蟹的啤酒不用加水,直接开大火蒸,上气后蒸15至20分钟,关火后再焖10分钟即可。
4、趁蒸蟹的时间可以准备蘸料,把姜切末加少许红糖和香醋调匀,最后就可以吃蟹了。
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