瓢儿菜的吃法
2024-10-04 12:28:30
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1、主料:瓢儿菜848克。
2、辅料:菜籽油150克、干辣椒3个、花椒1克、盐4克、鸡精2克。
3、备好瓢儿菜,干辣椒等食材。
4、洗菜容器里倒入清水,调入适量盐,兑成淡盐水。将瓢儿菜放入容器里,浸泡片刻,洗净后再次用清水冲洗几遍。
5、这是洗好的瓢儿菜,沥干水分待用。
6、炒锅烧热,倒入适量菜籽油烧热,放入干辣椒段,花椒炒出香味。
7、放入瓢儿菜快速翻炒均匀,全程大火。
8、调入适量盐。调入适量鸡精。
9、关火,装盘,上桌。
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