隔夜的红枣银耳莲子羹还能不能吃

1、不建议隔夜喝。

2、银耳莲子红枣汤主要是由银耳、莲子以及红枣制成的，其中银耳中含有一定量的硝酸盐，而硝酸盐在空气中存放太久，很容易转化成亚硝酸盐，人体食用之后容易破坏人体的造血功能，对人体的健康造成威胁，所以银耳莲子红枣汤是不建议隔夜喝的。