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角瓜的吃法

2024-10-04 14:06:09

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1、主料:角瓜、肉。

2、辅料:葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、盐、料酒、酱油、老抽、十三香、味精。

3、葱姜蒜切好备用。

4、角瓜用小勺挖去囊,切片。

5、五花肉切薄片。

6、用料酒,一点酱油腌制十分钟。

7、炒锅入油,下葱姜丝,一勺豆瓣酱。

8、小火炒出红油。

9、调大火,下肉片爆炒,让肉片充分入味。

10、下角瓜片,加十三香,蒜沫,适量盐,翻炒3分钟。

11、炒出蒜香味,点一点老抽上色。

12、关火,加味精,翻匀出锅。

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