皮蛋豆腐的制作方法
2024-10-04 15:09:33
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1、主料:松花蛋2个,豆腐1块。
2、调料:食盐适量,醋1小勺,蒜3瓣,生抽1小勺,蚝油1小勺,香油数滴,朝天椒1个。
3、将豆腐放入加了盐的开水中泡上2—3分钟; 在小碗中放入适量的蒜泥、蚝油、 红米椒、 盐、生抽和胡椒粉。
4、搅拌均匀备用;将泡好的豆腐捞出后切成需要的大小块。
5、皮蛋去壳后洗净切成小块;将皮蛋摆放在豆腐上。
6、再将调味汁淋浇在上面;摆盘码放好。
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