皮蛋豆腐的制作方法

1、主料：松花蛋2个，豆腐1块。

2、调料：食盐适量，醋1小勺，蒜3瓣，生抽1小勺，蚝油1小勺，香油数滴，朝天椒1个。

3、将豆腐放入加了盐的开水中泡上2—3分钟； 在小碗中放入适量的蒜泥、蚝油、 红米椒、 盐、生抽和胡椒粉。

4、搅拌均匀备用；将泡好的豆腐捞出后切成需要的大小块。

5、皮蛋去壳后洗净切成小块；将皮蛋摆放在豆腐上。

6、再将调味汁淋浇在上面；摆盘码放好。